Saturday, June 29, 2024

 



VACACIONES DE VERANO.
 En la actualidad y desde hace mucho tiempo y cada vez más, las noticias que se publican, ( muchas de ellas con titulares que por lo exageradamente grande de los mismos hasta los venden aparte del periódico que las publica), sobre esa estación del año llamada verano, dejaron de enfocarse en la belleza de las playas y hasta cuando se permitia que algún socotróco mal aprendiz de meteorólogo, nos informara muy seriamente, causando risa burlona , donde la lluvia iba caer de arriba  hacia abajo y en otras zonas playeras donde caería con agua mojada, para estar preparados por si algún mal tiempo amenazaba nuestros dias playeros. Lo cierto es que lo que se publicaba al respecto tenia más que ver con que el vacacionísta la pasara bien y disfrutara de ese merecido descanso. Pero ya eso, hace rato que pasó a mejor vida y no precisamente por inclemencias del tiempo. Me explico, o trato.
Desde dias antes que oficialmente comiencen las vacaciones de verano, la gran mayoría de la prensa y muchos lectores de esta, se preparan tecnica y mentalmente para salir a “pescar” y no adentro del mar, la noticia más “gorda”, sin que esta gordura tenga nada que ver con kilos de grasas van y vienen, sobre los ricos y personajes famosos, cantantes, actores, etc, etc, y a donde estos van a ir a pasar el calor de la temporada, para ver si ellos pueden lograr publicar algo caliente al respecto y no para estar a tono con las altas temperaturas acordes con el verano.
Las cámaras, fotográficas o de video, las tienen listas para captar el instante de alguna teta al aire, un pedazo de nalga enseñado de más, sin querer o queriendo por la propietaria de la misma y sobre todo dejar constancia gráfica de alguna infidelidad. Y los titulares en los diarios o en cualquier medio de comunicación que se dedican a alimentar el morbo que vende, casi siempre son los mismos por esta época:- A fulanita de tal una ola le sacó una teta al aire y a mengano se le vio muy acaramelado paseando desnudos por la arena ( se incluyen fotos y video) con sutana y es sabido que ambos en la actualidad son casados y no entre ellos.( esto promete ser una de las noticias más ardiente del verano, aunque otras habrán que el incendio de Roma va a lucir como un fósforo encendido). También en los reportajes se incluyen borracheras, donde quedan incluidos tropezones al caminar, ( que el que está cubriendo la noticia espera, con cámara lista, para ver si el borracho se golpea contra el piso y así lograr la instantanea perfecta, con sangre incluida, para lograr un palo periodístico) lenguas enredadas a la hora de hablar, pantalones orinados, peluquín movido cubriendo la mitad del rostro del que use uno con las intenciones de cubrir la calvicie de lo que anteriormente fué una abundante cabellera, pues no hay que olvidar y es muy tomado en cuenta por los reporteros, que las ridiculeces que se ven en temporada de verano también son noticias con bastantes grados de calor, y lo más caliente que puede significar buen billete para el llamado periodísta, es estar en el momento oportuno cuando un policía detiene al conductor ebrio que va conduciendo y que el reportero se encargó de llamar a las autoridades para que lo detuvieran, cuando él lo perseguía en busca de la exclusiva, y no precisamente por el aquello de tratar de salvarle la vida, sino porque sabe que el próximo año, si este moría en un accidente, no iba a tener nada que contarle a los morbosos lectores, sobre la misma playa y el mismo famoso irresponsable borracho de todas las temporadas veraniegas.
Si a la anterior campaña publicitaria, aunque en apariencia sea negativa, con respecto a lo que hacen los famosos en sus vacaciones playeras, le agregamos la cantidad de productos que se ofertan y venden, sobre como lucir un hermoso bronceado, sin que la química que se aplica en el cuerpo lo convierta a uno en un ciudadano africano con unos cuantos dias de vacaciones playeras sin protección solar, podemos llegar a la conclusión de que aquellos dias y como pasarlos, como cantaban Fórmula V en sus pegajosas melodías tituladas Vacaciones de Verano. La playa, el sol, el mar, el cielo y tú y hasta la que interpretaron cuando Eva María se fué buscando el sol de la playa, más nunca voverán a ser iguales, pues esa manera bonita de demostrar amor y pasarla respetuosa y divertidamente bien a la orilla de la playa en tiempos de vacaciones, ya no vende y lo más duro de admitir, es que cada dia son menos los que compran aquel sano y divertido paquete vacacional.
Escribe: Modesto Reyes Canto.

Arte: Karen Reyes.

Thursday, June 6, 2024

 

LA SORA RESTAURANTE.

Por el experto culinario COME AQUI COME ALLA.

(Nota del editor del blog: No nos hacemos  responsables si alguien, siguiendo las recomendaciones del experto culinario COME AQUI COME ALLA, muere por un atracón o por algún tipo de bacteria contraida en algunos de los restaurantes que el recomienda. Vale)


Mi profesión dentro de la rama periodística es la crítica en el area de la gastronomía, la cual elaboro realizando visitas sorpresivas a cualquier restaurante donde me siento a pedir por esa boca y después le otorgo estrellas basado en la calidad,en todo el sentido de la palabra, por el servicio recibido. Y aquí les dejo mi última visita culinaria.
Aquella noche mi estómago me pedía algo ligero. Algo distinto a las cuatro chuletas de puerco, medio caldero de potaje, un pollo entero asado y otras chucherias a las cuales casi siempre tengo acostumbrado a ese barril sin fondo que tengo en mi como deposito de alimentos. No sabía a cual de mis amistades debía llamar para que me aconsejara un buen restaurante y sobre todo que yo nunca hubiera visitado y donde me admitieran el intercambio por estrellas como hacemos casi todos los críticos gastronómicos. La última vez que salí en misión profesional, y porque tenia un hambre del carajo y no tenía dinero,visité un restaurante cuya principal característica era que te daban todos los alimentos crudos y uno tenía que cocinarlos a su gusto. Aparte que también debias de llevar tus cubiertos, la mesa y la silla si querias comer sentado. Definitivamente no queria pasar otra aventura como esa. Anteriormente otro restaurante el cual quería visitar y así lo hice, fué uno llamado “El de Enfrente”. Ese nombre tan original se lo pusieron basado en que la especialidad de la casa consiste en que cuando uno hace su pedido el camarero que le atiende cruza la calle y va al restaurante que queda al frente y le trae lo que usted ordenó, y ciertamente debo reconocer que “El de Enfrente y el que está enfrente de él, los dos cocinan tremendas porquerias. Tanto, que cuando me levanté de allí le dije al dueño que me debía tres estrellas y él, no sé porqué, me mentó hasta la madre de los tomates (quizas por utilizar un lenguaje culinario) mientras yo iba de salida: Aunque verdaderamente, a caballo regalado, no se le debe mirar el colmillo. Así, sin saber aun por cual restaurante me decidía pues ni idea tenía a donde ir, recibi una llamada de Pedrón, un gordo amigo mio y compañero de aventuras culinarias especialista en kilos vienen y kilos se quedan, que siempre estâ detrás de todo sonido de cubiertos aunciando buena cena, y éste me habló de un nuevo restaurante recién abierto en el pueblo y que por nombre le pusieron “La Sobra”. Y aunque es cierto que dicho local quedaba en la parte trasera del mundo como se dice, no lo pensé dos veces y hacia allâ me encaminé con mi amigo Pedrón y toda la hambre del mundo. Llegamos a “La Sobra” a las siete en punto de la noche, horario que en otro restaurante sería de lleno total , pero en La Sobra faltaban  clientes y hasta camareros. Aunque sí se podía notar, quizás por hacerle honor al nombre del lugar, cierta abundancia de moscas y algunas que otras cucarachas y algún que otro ratón. Inmediatamente el camarero principal(y único) nos dio un grito amable para que nos sentâramos en una mesa donde ya se encontraban servidos dos platos de arroz amarillo con pollo a medio terminar. El pan que acompañaba al plato principal presentaba la marca característica de haber sido mordido con anterioridad, pero los sabores de la comida en si estaban bastante aceptables, aunque se pasó un poco de trabajo para ingerir los alimentos pues los tenedores solamente tenian dos dientes, aparte de que había que estar en equilibrio constante pues las sillas tenian nada más que dos patas y las mesas tres. Pasado un rato el empleado nos trajo un menú, que estaba medio roto, sucio y desteñido, pero que no por eso dejaba de tener una extensa lista de nombres de platos para escoger.Y empezamos a mirar los distintos números del menú. El # 1 decía no tenemos. El # 2,Se acabó hace diez dias y no tenemos ni para venderlo como sobra. El #3.No sabemos cocinarlo. Bueno, no quiero aburrir con una larga lista de cosas que verdaderamente no existian nada más que en el papel. Sí me fijé en un plato en oferta que no tenía ningún señalamiento y que yo aprendí a comerlo y disfrutarlo en uno de mis viajes a México: Tacos al Pastor. Inmediatamente llamé al camarero y le hice la petición y cual no fue mi sorpresa cuando le escuché decir que el Pastor que hace los tacos verdaderamente no era uno de los que pastorea ganado sino uno religioso y que hoy no vino porque tenía que atender una boda, una communión y un entierro y por tal motivo ese alimento no estaba disponible.
Pedrón, aun con hambre, se antojó de pedir spaghetti y el camarero rapidamente fué hasta una mesa cercana y le quitó los spaghettis que estaban  comiendo cinco o seis personas del mismo plato y se los trajo a Pedrón aun humeantes. Este a su vez me los pasó a mi y puedo asegurar que estaban inigualables. Y la cantidad servida era tan abundante que aun alcanzó para pasarla a otro cliente que llegó al lugar.
Ya para finalizar,y como postre, decidimos pedir el flán duro  hecho igual que cualquier otro, pero que te lo sirven a los dos años de elaborado y que si no lo comes con precaución te puede tumbar tres o cuatro dientes a la primera mordida, porque ciertamente es más duro que la piedad de un rico.
Pasado un corto tiempo se nos acercó el camarero, que también es el cocinero, cajero y dueño del lugar y nos dejó una propina de noventa dolares.(parece que me reconoció) y eso trajo como consecuencia de que yo recomiende a “La Sobra”  como algo muy bueno para ir a saciar el apetito.
Nota: “La Sobra” estâ localizado donde el diablo dio las tres voces, en el culo del mundoo en casa del carajo.No acepta tarjetas de crédito ni billetes de más de cinco dolares como forma de pago y no se hace responsable por cualquier tipo de problemas estomacales que usted pueda sufrir al ingerir los alimentos que allí se ofertan.
* COME AQUI COMO ALLA, come ocho o nueve veces al dia por intercambio de estrellas. Tiene catorce tias y sesenta y dos primos que pueden invocar su nombre a la hora de visitar un restaurante y que ha traido como consecuencia que más de uno haya quebrado.

Autor: Escritor Modesto Reyes Canto.
Arte: Karen Reyes